Azienda Agricola La Rodola di Pievani Valter

La Azienda Agricola La Rodola, de Valter Pievani, cultiva sus viñedos en la cima de la colina Tribulina, en Scanzorosciate, una elevación de Bérgamo tradicionalmente dedicada al Moscato. Es una posición precisa, de altura, que orienta tanto la exposición como el carácter de las uvas. En la bodega, el trabajo se centra en el Scanzo DOCG, presentado en versiones tinto y passito y envejecido durante al menos veinticuatro meses, el tiempo necesario para que la variedad de uva exprese su perfil aromático. Es una denominación de nicho, que aquí encuentra una interpretación ligada a los ritmos estacionales de cada vendimia, sin forzar. Quien desee conocerla de cerca puede hacerlo con reserva: la bodega abre sus puertas para visitas y degustaciones, ofreciendo la oportunidad de rastrear los vinos hasta la colina que los genera y de medir la importancia de cada añada en un área tan restringida. Basta con concertar una cita para ver cómo nace un passito que vive de los detalles.

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