Azienda Agricola Le Querce Soc.Semplice

La Azienda Agricola Le Querce cultiva los terrenos soleados de la llanura de Siracusa, donde el Femminello encuentra en las condiciones costeras del Mediterráneo su ambiente de elección. La producción se concentra en el Limone di Siracusa IGP, obtenido a través de tres cosechas escalonadas a lo largo de la temporada —Primofiore, Bianchetto y Verdello—, cada una correspondiente a un grado de maduración diferente y a un perfil aromático propio. Esta recolección continua es la seña de identidad de la empresa: permite que el área protegida de Siracusa, que abarca diez municipios, garantice durante gran parte del año frutos con un contenido de zumo y una intensidad aromática constantes. No una única cosecha, sino una sucesión de ventanas que siguen el ciclo de la planta y capturan diferentes momentos. El resultado es un cítrico de carácter reconocible, en el que la variedad Femminello y el clima marítimo permanecen legibles en cada una de las tres tipologías, desde la nitidez del Primofiore hasta los matices más tardíos del Verdello.

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