Azienda Agricola Montaioncino di Cartechini Mauro

La Azienda Agricola Montaioncino de Mauro Cartechini se encuentra en Empoli, dentro del Chianti DOCG que se extiende por sesenta y siete municipios toscanos. Aquí, el Sangiovese, acompañado de las variedades de uva aptas para el cultivo en la región, se convierte en un tinto de al menos 11,5% vol.: vinos que declaran el vínculo entre el viñedo individual y un territorio amplio, sin buscar atajos estilísticos. Cartechini abre los lugares de producción a visitas y degustaciones, convencido de que conocer un vino significa encontrarse con quien lo elabora. Es una elección coherente con la idea de Chianti que defiende: no una etiqueta abstracta, sino el resultado de una práctica agrícola legible paso a paso. Quien llega a Empoli encuentra una hospitalidad toscana concreta, la posibilidad de pasear entre los viñedos y de degustar en la bodega, comprobando en persona cómo el Sangiovese de este rincón se distingue dentro de una denominación tan vasta. Una invitación a hacer de la copa un encuentro, antes que una compra.

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