Azienda Agricola Montaioncino di Cartechini Mauro

L'Azienda Agricola Montaioncino de Mauro Cartechini est située à Empoli, au sein du Chianti DOCG qui s'étend sur soixante-sept communes toscanes. Ici, le Sangiovese, accompagné des cépages aptes à la culture dans la région, devient un rouge d'au moins 11,5% vol. : des vins qui déclarent le lien entre le vignoble individuel et un vaste territoire, sans chercher de raccourcis stylistiques. Cartechini ouvre les lieux de production aux visites et dégustations, convaincu que connaître un vin signifie rencontrer celui qui le fait. C'est un choix cohérent avec l'idée de Chianti qu'il défend : non pas une étiquette abstraite, mais le résultat d'une pratique agricole lisible pas à pas. Ceux qui arrivent à Empoli trouvent une hospitalité toscane concrète, la possibilité de se promener parmi les vignes et de déguster en cave, mesurant personnellement comment le Sangiovese de ce coin se distingue au sein d'une dénomination aussi vaste. Une invitation à faire du verre une rencontre, avant un achat.

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