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AZIENDA AGRICOLA MUCCIOLO ANTONIO
Castel San Lorenzo · Provincia de Salerno · Campania
La Azienda Agricola Mucciolo Antonio trabaja en las principales zonas de la provincia de Salerno, con raíces en Castel San Lorenzo. Su cartera se extiende a lo largo de cinco denominaciones que entrelazan aceite y vino: por un lado, el aceite de oliva virgen extra Cilento DOP, reconocible por su color verde-amarillo y su toque picante; por otro, un programa enológico que atraviesa cuatro zonas, desde la DOC Castel San Lorenzo hasta la DOC Cilento, pasando por las más amplias IGT Colli di Salerno e IGT Paestum. Los tintos se definen por las variedades de uva tinta: Barbera, Sangiovese y, sobre todo, la autóctona Aglianico, que declaran complejidad a través de múltiples denominaciones en lugar de una sola etiqueta. Se trata de vinos tranquilos de graduaciones moderadas, entre el 10 y el 11,5%, que reflejan la variedad de los microclimas provinciales más que la búsqueda de potencia. El panorama general es el de una empresa que interpreta el Cilento en su totalidad —olivo y vid juntos—, moviéndose entre denominaciones protegidas e indicaciones geográficas con la misma atención al terroir, desde la colina interior hasta las laderas que miran al mar.
Contactos
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum