✓ Verificado por el consorcio
Azienda Agricola Rodella
Sellero · Provincia de Brescia · Lombardia
En Sellero, en el Valle Camonica, la Azienda Agricola Rodella cultiva apenas siete mil metros cuadrados de viñedo, una escala mínima que ya habla de una viticultura de montaña. Marco Grazioli trabaja con las variedades Riesling Renano, Incrocio Manzoni y Müller Thurgau con fermentaciones naturales, complementando el viñedo con el cultivo de frutos rojos. El método es claro: una viticultura "micro-natural", donde las partículas vivas en el aparato foliar protegen la planta de enfermedades sin intervenciones externas. De este enfoque nace la gama Valcamonica IGT, la única denominación de la casa, pero articulada en tres estilos —blanco, tinto y passito— unidos por la mínima manipulación en bodega. Cada versión traduce a su manera el terroir montañoso de Brescia, entre oscilaciones térmicas y suelos de altura. La empresa acoge a quienes deseen verificar esta filosofía en persona: subiendo a Sellero se pueden recorrer las parcelas de viñedo, comprender lo que significa aquí "micro-natural" y degustar lado a lado el blanco, el tinto y el passito, midiendo lo poco que se necesita intervenir para devolver una montaña en la copa.
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