Azienda Agricola Simone Capecci

En el área de la DOCG Offida, que abarca veinticinco municipios de las Marcas, Simone Capecci dirige una empresa distribuida donde el clima continental favorece el Pecorino, la variedad de uva blanca autóctona en torno a la cual gira la denominación. El programa de viñedo combina esta variedad con otras uvas regionales, cada una vinificada según los rigores de la DOCG, de modo que la gama va desde blancos tensos hasta tintos estructurados sin interrupción. El hilo conductor sigue siendo el suelo. Las arcillas y calizas de este rincón de la zona de Ascoli imprimen a los vinos la firma mineral que distingue la región, y la empresa lo convierte en su rasgo más reconocible, más allá de la etiqueta individual. Abierta a los visitantes todo el año, Capecci ofrece en la visita la forma más directa de comprender esa conexión: reserve una degustación y pruebe, uno al lado del otro, los blancos y tintos de la denominación, para captar cómo el mismo terroir cambia de voz al pasar del Pecorino a las uvas tintas.

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