Azienda Agricola Viglianti M. Immacolata

En Careri, en las laderas jónicas de la Calabria reggina, Viglianti M. Immacolata trabaja cuatro denominaciones IGT —Pellaro, Costa Viola, Palizzi y Locride—, cada una con su propio reglamento y umbrales alcohólicos mínimos que fijan su identidad geográfica. Es un mosaico de áreas contiguas pero distintas, donde Nerello y otras variedades autóctonas prosperan en un terroir meridional marcado por el mar y la pendiente. La gama abarca registros diversos, desde el blanco passito de perfil crujiente hasta los tintos jóvenes de estructura, y precisamente en esta amplitud se aprecia la elección productiva: no homogeneizar las cuatro IGT en un único estilo, sino adaptarse a lo que cada zona permite. El paisaje vitivinícola calabrés es complejo, fragmentado, difícil de interpretar, y la empresa lo recorre con precisión, recurriendo a las variedades regionales aprobadas y adecuadas para estas exposiciones. El resultado es un trabajo que trata la geografía como un límite y como un recurso a la vez, devolviendo a través de las cuatro denominaciones la variedad de una ladera meridional a menudo relegada a los márgenes de los mapas enológicos.

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