Azienda Agricola Viglianti M. Immacolata

A Careri, sui pendii ionici della Calabria reggina, Viglianti M. Immacolata lavora quattro denominazioni IGT—Pellaro, Costa Viola, Palizzi e Locride—ciascuna con disciplinare proprio e soglie alcoliche minime che ne fissano l'identità geografica. È un mosaico di areali contigui ma distinti, dove Nerello e altri vitigni autoctoni prosperano in un terroir meridionale segnato dal mare e dalla pendenza. La gamma attraversa registri lontani, dal bianco passito dal profilo croccante ai rossi novelli di struttura, e proprio in questa ampiezza si legge la scelta produttiva: non appiattire le quattro IGT su un unico stile, ma assecondare ciò che ogni zona consente. Il paesaggio viticolo calabrese è complesso, frammentato, difficile da leggere, e l'azienda lo percorre con precisione, attingendo ai vitigni regionali approvati e adatti a queste esposizioni. Il risultato è un lavoro che tratta la geografia come vincolo e come risorsa insieme, restituendo attraverso i quattro appellativi la varietà di un versante meridionale spesso lasciato ai margini delle mappe enologiche.

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