Azienda Vinicola Rosario Di Giovanni Snc

Fundada en 1964 en las laderas volcánicas que dominan Messina, la Azienda Vinicola Rosario Di Giovanni trabaja dentro del doble marco de la Sicilia DOC y la Sicilia IGP, las dos denominaciones que cubren la isla en su totalidad —391 municipios de superficie potencial. De Nero d'Avola, Nerello Mascalese y de algunas variedades de uva internacionales nacen tintos, rosados y blancos en los que la firma mineral del terruño de origen permanece legible bajo la fruta. La amplísima escala de los dos orígenes, en lugar de diluir la identidad, traslada el peso a la selección: es en el coupage, en la elección varietal y en el control de la vendimia donde la bodega forja su propio carácter. Los tintos alcanzan el doce por ciento de alcohol para una madurez que privilegia la pulpa y la facilidad de beber, mientras que los coupages definen año tras año un perfil reconocible. Más de medio siglo después de su fundación, la casa de Messina sigue interpretando dos denominaciones tan vastas que son casi geográficas, convirtiéndolas no en una limitación, sino en un margen de maniobra que debe gestionarse con disciplina.

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