Azienda Vitivinicola Cerrano Murisengo AL

En las colinas del Monferrato, Cerrano Murisengo concentra su trabajo en una única denominación, el Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Es un tinto de estilo piamontés, elaborado con una mezcla de uvas que combina la Barbera con proporciones de Freisa, Grignolino y Dolcetto, buscando en el ensamblaje un equilibrio entre acidez, fruta y trama tánica. La disciplina del pliego de condiciones influye en el resultado: una crianza mínima de catorce meses, que exige al vino tiempo para desarrollar estructura y complejidad, y una amplia zona de producción, distribuida en 212 municipios. Este perímetro extendido no relaja el rigor, sino que lo traslada al terreno de la coherencia: cada vendimia debe respetar protocolos compartidos y devolver el carácter del terruño del Monferrato sin ceder a la improvisación. Cerrano interpreta así una vinificación hecha de espera y mesura, en la que la Barbera sigue siendo el eje central y las otras variedades de uva modulan sus contornos. El retrato es el de una casa fiel a una única DOCG, defendida con precisión más que con énfasis, dentro de un paisaje de colinas de antigua vocación vitivinícola.

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