Azienda Vitivinicola Cerrano Murisengo AL

Sur les collines du Monferrato, Cerrano Murisengo concentre son travail sur une seule dénomination, le Barbera del Monferrato Superiore DOCG. C'est un rouge d'implantation piémontaise, élaboré à partir d'un assemblage qui associe au Barbera des proportions de Freisa, Grignolino et Dolcetto, cherchant dans l'assemblage un équilibre entre acidité, fruit et trame tannique. La discipline du cahier des charges pèse sur le résultat : un élevage minimum de quatorze mois, qui demande au vin du temps pour composer structure et complexité, et une zone de production étendue, répartie sur 212 communes. Ce périmètre étendu ne relâche pas la rigueur, mais la déplace sur le terrain de la cohérence : chaque vendange doit respecter des protocoles partagés et restituer le caractère du terroir monferrin sans céder à l'improvisation. Cerrano interprète ainsi une vinification faite d'attente et de mesure, où le Barbera reste le barycentre et les autres cépages en modulent les contours. Le portrait est celui d'une maison fidèle à une unique DOCG, défendue avec précision plus qu'avec emphase, au sein d'un paysage vallonné à l'ancienne vocation viticole.

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