AZIENDA VITIVINICOLA ODDONE PRATI

En Strevi, entre los viñedos inscritos en el Patrimonio de la Unesco, Oddone Prati trabaja suelos arcilloso-margosos y calcáreos que dan vinos de marcado perfil y vocación para el envejecimiento. La historia familiar, iniciada en 1880, se expresa hoy a través de tres denominaciones de rango DOCG, todas piamontesas y todas centradas en variedades de uva identitarias de la región. El tríptico narra el Monferrato por variedades: la Ruchè di Castagnole Monferrato, donde la uva homónima define un tinto aromático y reconocible; la Barbera d'Asti, con su crianza mínima de cuatro meses; y la Terre Alfieri, que ofrece versiones tanto blancas como tintas. Tres siglas que no se superponen, sino que cubren registros complementarios, desde el tinto de estructura hasta el blanco, ofreciendo un amplio retrato de las zonas de Asti y Alessandria. La bodega está abierta a los visitantes: merece la pena una parada para degustar los vinos in situ y leer, copa en mano, el vínculo entre estos suelos y las variedades de uva que los representan.

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