AZIENDA VITIVINICOLA ODDONE PRATI

A Strevi, tra i vigneti iscritti al Patrimonio Unesco, Oddone Prati lavora terreni argilloso-marnosi e calcarei che danno vini di profilo marcato e vocati all'invecchiamento. La vicenda familiare, avviata nel 1880, si esprime oggi attraverso tre denominazioni di rango DOCG, tutte piemontesi e tutte incentrate su vitigni identitari della regione. Il trittico racconta il Monferrato per varietà: la Ruchè di Castagnole Monferrato, dove l'uva omonima definisce un rosso aromatico e riconoscibile; la Barbera d'Asti, con il suo affinamento minimo di quattro mesi; e la Terre Alfieri, che apre a versioni sia bianche sia rosse. Tre sigle che non si sovrappongono ma coprono registri complementari, dal rosso di struttura al bianco, restituendo un ritratto ampio dell'astigiano e dell'alessandrino. La cantina è aperta ai visitatori: vale una sosta per degustare i vini sul posto e leggere, calice alla mano, il legame tra questi suoli e i vitigni che li rappresentano.

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