Aziende Agricole Planeta S.S.

Aziende Agricole Planeta S.S. trabaja en Menfi, en la provincia de Agrigento, donde una larga tradición familiar ha orientado la relación con los terruños sicilianos. La única denominación presente aquí es el aceite de oliva virgen extra Val di Mazara DOP, reconocible por su acidez máxima del 0,5% y por su color amarillo dorado con matices verdes. Es un aceite que nace de una lectura precisa del paisaje más que de la forzadura de la tierra. El trabajo de la empresa se mide con los vientos y las diferentes exposiciones de Sicilia occidental, adaptando las elecciones agronómicas a las condiciones locales en lugar de imponer un modelo único. Esta actitud —adaptarse al territorio, corregirlo gradualmente— da como resultado un virgen extra que combina finura y carácter. La empresa abre sus puertas a los visitantes para degustaciones: quien pase por Menfi puede verificar directamente cómo una sola denominación se traduce en la copa, enfocando el vínculo entre suelo, clima y fruto antes de llevarse una botella a casa.

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