Aziende Agricole Planeta S.S.

Aziende Agricole Planeta S.S. lavora a Menfi, in provincia di Agrigento, dove una lunga custodia familiare ha orientato il rapporto con i terroir siciliani. L'unica denominazione qui presente è l'olio extravergine Val di Mazara DOP, riconoscibile per l'acidità massima dello 0,5% e per il colore giallo-dorato attraversato da sfumature verdi. È un olio che nasce da una lettura precisa del paesaggio più che dalla forzatura della terra. Il lavoro dell'azienda si misura con i venti e le esposizioni diverse della Sicilia occidentale, adattando le scelte agronomiche alle condizioni locali invece di imporvi un modello unico. Questa attitudine — assecondare il territorio, correggerlo per gradi — restituisce un extravergine che tiene insieme finezza e carattere. L'azienda apre le porte ai visitatori per degustazioni: chi passa da Menfi può verificare direttamente come una singola denominazione si traduca nel bicchiere, mettendo a fuoco il legame tra suolo, clima e frutto prima di portarne a casa una bottiglia.

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