Badia d’Ombrone

Badia d'Ombrone se extiende en Castelnuovo Berardenga, en la provincia de Siena, donde bosques y viñedos componen un paisaje estratificado. La estructura de la empresa conserva detalles de épocas diversas, espacios exteriores e interiores que narran una continuidad sin fracturas, y a su alrededor la campiña toscana sigue siendo la referencia constante del trabajo. Aquí el Sangiovese y las variedades de uva tinta aptas crecen en la zona del Chianti Classico DOCG, dando vinos que alcanzan un mínimo del 12% de alcohol. El método es el tradicional, moldeado por el terroir: ningún atajo, sino la lectura de un suelo y un clima que la denominación codifica desde hace tiempo. Toda la propiedad agrícola une conservación y producción, como si el cuidado de los edificios y el de las vides fueran dos versiones del mismo oficio. El resultado es un Chianti Classico que habla de su colina antes que de su añada, mesurado y reconocible.

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