Badia d’Ombrone

Badia d'Ombrone si distende a Castelnuovo Berardenga, in provincia di Siena, dove boschi e vigneti compongono un paesaggio stratificato. La struttura dell'azienda conserva dettagli di epoche diverse, spazi esterni e interni che raccontano una continuità senza fratture, e attorno ad essa la campagna toscana resta il riferimento costante del lavoro. Qui il Sangiovese e i vitigni a bacca rossa idonei crescono nella zona del Chianti Classico DOCG, dando vini che raggiungono un minimo del 12% di alcol. Il metodo è quello tradizionale, plasmato dal terroir: nessuna scorciatoia, ma la lettura di un suolo e di un clima che la denominazione codifica da tempo. L'intera proprietà agricola tiene insieme conservazione e produzione, come se la cura degli edifici e quella delle viti fossero due versioni dello stesso mestiere. Il risultato è un Chianti Classico che parla della sua collina prima ancora che della sua annata, misurato e riconoscibile.

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