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Baglio Curatolo Arini 1875 S.R.L.
Marsala · Provincia de Trapani · Sicilia
En Marsala, en los feudos de toba batidos por los vientos salinos de la Riserva dello Stagnone, Baglio Curatolo Arini 1875 une olivo y vid bajo dos denominaciones regionales: el Sicilia IGP para el aceite y el Sicilia DOC para el vino. El virgen extra es nítido, marcado por aromas de tomate verde y una densidad mínima de polifenoles que fija su estructura. En cuanto al vino, la Sicilia DOC reúne variedades autóctonas como Nero d'Avola y Frappato junto a Syrah y Merlot, en una gama que combina arraigo y apertura internacional. Detrás de ambas denominaciones hay un conocimiento territorial construido a lo largo de cuatro siglos, que aquí no es tema de relato, sino práctica diaria en los feudos y en la bodega. La casa acoge a los visitantes: recorrer Marsala con quienes la trabajan significa captar in situ la doble versatilidad de este rincón de Sicilia, donde el aceite y el vino nacen del mismo viento y de la misma tierra.
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Qué produce
Sicilia
Extra virgin olive oil with maximum 0.5% acidity and at least 100 mg/kg total polyphenols, showing aromas of green tomato, artichoke and fresh grass with bitter and pungent notes.
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