Baglio Curatolo Arini 1875 S.R.L.

À Marsala, sur les fiefs de tuf battus par les vents salins de la Réserve du Stagnone, Baglio Curatolo Arini 1875 réunit l'olivier et la vigne sous deux dénominations régionales : le Sicilia IGP pour l'huile et le Sicilia DOC pour le vin. L'huile d'olive extra vierge est nette, marquée par des arômes de tomate verte et une densité minimale de polyphénols qui en fixe la structure. Côté vin, la Sicilia DOC rassemble des cépages autochtones comme le Nero d'Avola et le Frappato aux côtés du Syrah et du Merlot, dans une gamme qui allie enracinement et ouverture internationale. Derrière les deux dénominations, il y a une connaissance territoriale construite sur quatre siècles, qui n'est pas ici un sujet de récit mais une pratique quotidienne dans les fiefs et à la cave. La maison accueille les visiteurs : parcourir Marsala avec ceux qui la travaillent, c'est saisir sur place la double polyvalence de ce coin de Sicile, où l'huile et le vin naissent du même vent et de la même terre.

Contacts