Baglio di Pianetto

Entre Santa Cristina Gela y las alturas de la región de Palermo, Baglio di Pianetto traza un mapa de vino ecológico amparado por dos denominaciones regionales: Sicilia en su versión DOC y en la IGP. Es una viticultura de altura, donde la altitud atempera el calor de la isla y alarga los tiempos de maduración, una condición decisiva para el perfil de los vinos. El repertorio de variedades de uva pone en diálogo dos mundos: las autóctonas Nero d'Avola, Frappato y Nerello Mascalese se cruzan con las internacionales Merlot y Syrah, en una confrontación que une el saber local y la apertura más allá de las fronteras. De ello nacen etiquetas de carácter y finura, medida de un trabajo que reivindica el respeto por las raíces y el territorio. La bodega abre sus puertas a los visitantes no con una promesa fácil, sino para compartir ese valor: vale la pena subir entre los viñedos de altura y poner a prueba, copa tras copa, el diálogo entre la Sicilia autóctona y las variedades de uva venidas de lejos.

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