Bandini Marco

En Castel Bolognese, en las colinas de la zona de Rávena, Marco Bandini dedica su trabajo a una sola variedad de uva: la Albana, que aquí marca los tiempos de toda la temporada. La Romagna Albana es una DOCG exigente, y Bandini la interpreta en sus dos almas, del blanco seco al passito, reconociendo a una sola uva la responsabilidad de contar el territorio sin apoyos. Esta elección impone precisión: la Albana requiere una vendimia en el momento justo y una mano medida en bodega, donde pocos excesos bastan para desequilibrar. Bandini respeta estas condiciones añada tras añada, entendiendo la constancia como parte del oficio del viticultor más que como un logro. Es un retrato de la Romagna blanca lejos de los automatismos: una variedad notoriamente difícil, mantenida en el centro de la producción precisamente por lo que exige. El resultado es un blanco que lleva las marcas de su origen colinar y de la disciplina necesaria para hacerlo destacar.

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