Bandini Marco

В Кастель Болоньезе, на холмах Равенны, Марко Бандини посвящает свою работу одному сорту винограда: Albana, который здесь задает ритм всего сезона. Romagna Albana — это требовательная DOCG, и Бандини интерпретирует ее в обеих ипостасях, от сухого белого до пассито, признавая за одним лишь виноградом ответственность за то, чтобы рассказать о территории без посторонней помощи. Этот выбор требует точности: Albana нуждается в сборе урожая в нужный момент и умелой руке на винодельне, где даже небольшие излишества могут нарушить баланс. Бандини соблюдает эти условия из года в год, рассматривая постоянство как часть ремесла виноградаря, а не как конечную цель. Это портрет "белой" Романьи, далекий от автоматизма: сорт винограда, известный своей сложностью, находится в центре производства именно из-за своих требований. Результатом является белое вино, несущее на себе отпечатки своего холмистого происхождения и дисциплины, необходимой для его проявления.

Контакты