Bandini Marco

A Castel Bolognese, sulle colline del Ravennate, Marco Bandini dedica il proprio lavoro a un solo vitigno: l'Albana, che qui detta i tempi dell'intera stagione. La Romagna Albana è una DOCG esigente, e Bandini la interpreta in entrambe le sue anime, dal bianco secco al passito, riconoscendo a un'uva sola la responsabilità di raccontare il territorio senza appoggi. Questa scelta impone precisione: l'Albana chiede una vendemmia colta al momento giusto e una mano misurata in cantina, dove pochi eccessi bastano a spostare l'equilibrio. Bandini rispetta queste condizioni annata dopo annata, leggendo la costanza come parte del mestiere del coltivatore più che come traguardo. È un ritratto della Romagna bianca lontano dagli automatismi: un vitigno notoriamente difficile, tenuto al centro della produzione proprio per ciò che pretende. Il risultato è un bianco che porta i segni della sua origine collinare e della disciplina necessaria a farlo emergere.

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