Bastianich

Veintisiete hectáreas en las laderas más disputadas del Friuli-Venezia Giulia definen el radio de acción de Bastianich, bodega fundada en 1997 en Cividale del Friuli. Las tres denominaciones en las que se concentra son todas DOCG y todas entre las más identitarias de la región: Ramandolo, Rosazzo y Colli Orientali del Friuli Picolit. Es un trío que narra la vocación nororiental por los grandes blancos, desde los dulces hasta los secos con estructura. El Ramandolo nace de Verduzzo Friulano y alcanza el 14% en volumen; el Rosazzo es una mezcla crujiente de Friulano y Sauvignon que se nutre de tres municipios de su área; el Picolit cierra la tríada con raros vinos de uvas pasificadas que condensan la precisión de la viticultura de colina. Cada etiqueta es hija de una especificidad geológica y de una rigurosa disciplina de viñedo, más que de una firma estilística impuesta. Quien llegue a Cividale del Friuli puede visitar la bodega y verificar en degustación cómo estos tres DOCG traducen, cada uno a su manera, el carácter austero de las colinas orientales.

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