Beccaria Davide

En Ozzano Monferrato, entre las colinas de Alessandria del Monferrato piamontés, Beccaria Davide concentra su trabajo en una única denominación, la Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Es un área vasta, que se extiende por más de doscientos municipios, y que impone reglas precisas: graduaciones alcohólicas elevadas, superiores al trece por ciento, y una crianza de al menos catorce meses antes de que el vino pueda considerarse como tal. Dentro de estos límites, la bodega trabaja la Barbera como variedad de uva principal, acompañándola cuando es necesario con Freisa, Grignolino y Dolcetto, en pureza o en coupage. El resultado son tintos estructurados, pensados para soportar el tiempo de envejecimiento requerido más que para el consumo inmediato. La puerta permanece abierta a los visitantes: las degustaciones permiten seguir la Barbera en sus diferentes composiciones y comprender, copa en mano, qué distingue la versión Superiore de las Barberas más cotidianas de la región, donde la misma variedad de uva adquiere registros muy diferentes.

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