Belfior di Bellè Silvia

Belfior di Bellè Silvia cultiva en Massa, donde los Alpes Apuanos descienden hacia el mar y cierran la Toscana por el norte. La empresa trabaja dentro de la Candia dei Colli Apuani DOC, una denominación pequeña pero de marcada identidad, construida sobre todo con Vermentino bianco declinado en versión tranquila y espumosa, junto a Vin Santo y expresiones de vendimia tardía. Lo que distingue a estos vinos es su firma mineral. La cercanía del mármol apuano y la influencia alpina imprimen a los blancos una salinidad nítida y una estructura que rara vez se espera de un territorio tan restringido. En un panorama toscano dominado por los grandes tintos de Sangiovese, la Candia representa un nicho blanco y vertical, y Belfior lo interpreta manteniéndose fiel al carácter del lugar: vinos tensos, sabrosos, que llevan a la copa el punto exacto donde la montaña se encuentra con el viñedo. Una denominación menor por extensión, no por personalidad.

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