DOC · desde 1982
Candia dei Colli Apuani
Wine · PDO · 3 municipios
Reconocida desde 1982 en el extremo norte de Toscana, la DOC Candia dei Colli Apuani se diferencia de otras denominaciones de la región al prohibir explícitamente el uso de las menciones tradicionales riserva o superiore. En su lugar, los 21 productores autorizados en municipios como Massa y Carrara concentran sus esfuerzos en un rendimiento máximo estricto de 9.0 toneladas por hectárea. La normativa ampara un blanco singular con un mínimo del 70% de Vermentino, definido por su característico retrogusto amargo, y tintos monovarietales basados en la uva autóctona Barsaglina, que debe representar al menos el 85% de la mezcla final.
Vermentino bianco (per bianco, Vin Santo, vendemmia tardiva) 70%mín. 10.5% volmáx. 90 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores21 verificados
Alle Vigne di Giusti Paolo Franco✓
Belfior di Bellè Silvia✓
Los datos
- Color
- amarillo pajizo más o menos intenso
- Sabor
- seco, a veces suave, frutado, pleno, armónico, con retrogusto ligeramente amargo
- Consorcio
- Consorzio Candia Colli Apuani →
Los productores 21
✓→✓→✓🏡 visits→✓🏡 visits→✓→✓→
Alle Vigne di Giusti Paolo Franco
Massa
Belfior di Bellè Silvia
Massa
Calevro di Bondielli Fabrizio
Massa
Cantine Ramarro
Massa
Cima
Massa
Cornevale di Feta Cristina
Carrara
+ 15 más — todos de la lista oficial del consorcio
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Candia dei Colli Apuani?
- Candia dei Colli Apuani se produce en 3 municipios en Toscana, Italia: Carrara, Massa, Montignoso.
- ¿Con qué uva se hace Candia dei Colli Apuani?
- Candia dei Colli Apuani se produce con Vermentino bianco (per bianco, Vin Santo, vendemmia tardiva) (min 70%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla Toscana, Vermentino bianco (per Vermentino bianco varietale) (min 85%), Sangiovese (per rosso/rosato) (min 60%), Merlot (per rosso/rosato), altri vitigni a bacca rossa idonei alla Toscana (per rosso/rosato), Vermentino nero (per rosso/rosato Vermentino nero) (min 85%), Barsaglina (per Barsaglina o Massaretta) (min 85%).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Candia dei Colli Apuani?
- La graduación alcohólica mínima de Candia dei Colli Apuani es 10.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.