Bellussi

Bellussi tiene sus raíces en la zona de Conegliano Valdobbiadene, el anfiteatro de colinas donde la Glera y las variedades locales dan al Prosecco su forma más completa, la reconocida por la DOCG. Aquí, la denominación no es una etiqueta abstracta, sino un oficio de pendientes pronunciadas, exposiciones y vendimias manuales, de donde nace toda la gama de burbujas: desde el frizzante más ligero hasta el spumante de mayor finura. El productor combina la práctica heredada con una innovación medida, sin forzar una sobre la otra. El resultado son vinos que eligen la autenticidad del vitigno frente a la convención de estilo, buscando elegancia y reconocibilidad más que un efecto inmediato. Cada etiqueta lleva esta doble trama —la técnica transmitida y el impulso hacia lo que vendrá— declinada según el grado de efervescencia y el uso previsto. En el mosaico productivo de la alta Marca trevigiana, donde las bodegas son muchas y los límites de las colinas sutiles, Bellussi trabaja para que la copa retenga el carácter de este rincón del Veneto antes incluso de su perlage.

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