Bernardi Ogliano

Bernardi Ogliano elabora su Prosecco en la zona DOCG de Conegliano Valdobbiadene, los 15 municipios de las colinas nororientales del Véneto donde la denominación alcanza su grado más alto. La base es la Glera, acompañada de un conjunto de variedades menores —Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera y Glera lunga— que restituye la identidad ampelográfica de la zona en lugar de aplanarla en una sola variedad. Los vinos parten de un mínimo de 10,5% de alcohol y se articulan en versiones tranquilas, frizzanti y spumanti, cada una fiel a los suelos calcáreos y arcillosos que marcan el paisaje de Valdobbiadene. La investigación de la bodega se enfoca en métodos de cultivo más conscientes y en la valorización de las variedades individuales, dentro del rigor impuesto por la normativa. Es un trabajo que rechaza el atajo industrial para centrarse en el detalle de la pendiente y el suelo. La bodega no abre al público y confía su historia a la burbuja: en la copa se leen la altitud, la matriz del terreno y la elección de no reducir el Prosecco a una única fórmula.

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