Bersano Vini

En Nizza Monferrato, dentro de los límites de la DOCG Roero, Bersano Vini interpreta una denominación que se articula en diecinueve municipios piamonteses y la convierte en su única bandera. Aquí, el Nebbiolo da tintos de estructura y el Arneis los blancos, dos caras de un mismo terroir que la bodega aborda con una crianza mínima de veinte meses, el tiempo necesario para que la materia se desarrolle en complejidad. La graduación, que parte del 12,5°, es el umbral dentro del cual estos vinos buscan su equilibrio entre estructura y finura —las dos palabras con las que el Roero se distingue en el panorama regional. Bersano no fuerza la mano: deja que sea la zona, con sus arenas y sus exigencias, la que marque el ritmo. El resultado arraiga el proyecto en uno de los terroirs más exigentes de Italia, donde la elegancia no es una concesión sino una conquista. Nizza Monferrato se convierte así en el observatorio desde el cual la empresa mide su fidelidad a una denominación que no admite aproximaciones ni simplificaciones convenientes.

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