Bersano Vini

A Nizza Monferrato, dentro i confini della DOCG Roero, Bersano Vini interpreta una denominazione che si articola su diciannove comuni piemontesi e ne fa la propria unica bandiera. Qui il Nebbiolo dà i rossi di struttura e l'Arneis i bianchi, due volti di uno stesso terroir che la cantina affronta con un affinamento minimo di venti mesi, il tempo necessario perché la materia si distenda in complessità. La gradazione, che parte dal 12,5°, è la soglia entro cui questi vini cercano il proprio equilibrio tra struttura e finezza — le due parole con cui il Roero si distingue nel panorama regionale. Bersano non forza la mano: lascia che sia la zona, con le sue sabbie e le sue esigenze, a dettare il passo. Il risultato radica il progetto in uno dei terroir più severi d'Italia, dove l'eleganza non è concessione ma conquista. Nizza Monferrato diventa così l'osservatorio da cui l'azienda misura la propria fedeltà a una denominazione che non ammette approssimazioni né semplificazioni di comodo.

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