Bertozzi Francesco

Francesco Bertozzi trabaja dentro del Toscano IGT, la denominación más amplia de la región, que abarca doscientos setenta y tres municipios y sus diferentes terruños. Su repertorio se basa en las variedades de uva fundacionales de la Toscana —Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero—, presentadas en versiones blancas, tintas y rosadas, cada una con un mínimo de 11,0% de alcohol. Esta amplitud dice algo del productor: en lugar de restringir el campo a una sola tipología, Bertozzi recorre los colores del vino toscano, desde el tinto del Sangiovese hasta la frescura del Trebbiano y los rosados. El IGT, menos restrictivo que las más célebres denominaciones de colina, deja espacio para esta variedad de interpretaciones, y el portafolio aprovecha para capturar la diversidad de la región en lugar de un solo matiz. Es un trabajo que se mueve horizontalmente, sobre la extensión de un territorio más que sobre la profundidad de un solo cru, y que encuentra en el Sangiovese y sus compañeros de viñedo el hilo conductor de una producción plural pero reconocible, capaz de narrar múltiples voces del mismo paisaje.

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