Bertozzi Francesco

Francesco Bertozzi travaille au sein du Toscano IGT, la dénomination la plus vaste de la région, couvrant deux cent soixante-treize communes et leurs terroirs distincts. Son répertoire s'appuie sur les cépages fondateurs de la Toscane — le Sangiovese, le Trebbiano Toscano et le Canaiolo Nero — déclinés en versions blanches, rouges et rosées, chacune titrant un minimum de 11,0 % d'alcool. Cette étendue en dit long sur le producteur : plutôt que de se restreindre à une seule typologie, Bertozzi explore les couleurs du vin toscan, du rouge du Sangiovese à la fraîcheur du Trebbiano, en passant par les rosés. L'IGT, moins contraignante que les célèbres dénominations de colline, laisse place à cette variété d'interprétations, et le portefeuille en profite pour capturer la diversité de la région plutôt qu'une seule de ses nuances. C'est un travail qui s'inscrit dans une démarche horizontale, sur l'étendue d'un territoire plus que sur la profondeur d'un seul cru, et qui trouve dans le Sangiovese et ses compagnons de vigne le fil conducteur d'une production plurielle mais reconnaissable, capable de raconter plusieurs voix du même paysage.

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