BIAGIOLI GIUSEPPE

Biagioli Giuseppe abarca cuatro DOCG de las Marche, un arco que va desde las laderas de Serrapetrona hasta las colinas calcáreas que se extienden hasta la frontera con Verona. El tinto de referencia es el Cònero, donde la Montepulciano y la Sangiovese pasan por dos años de envejecimiento: un tiempo prolongado que extrae estructura sin forzar, devolviendo un vino austero y de trama cerrada. Paralelamente, se presta atención a los blancos, y en particular al Verdicchio, interpretado en dos reservas distintas —la de Matelica y la de Castelli di Jesi—, cada una construida sobre al menos dieciocho meses de reposo que afinan su mineralidad y complejidad. Completa el cuadro la Vernaccia di Serrapetrona, denominación de nicho que añade un registro adicional al portafolio. Cada denominación exige su propio lenguaje, y el productor lo satisface: tintos de trama densa por un lado, blancos tensos y minerales por el otro. Es un trabajo que rechaza el atajo de una cifra única, prefiriendo dejar que cada territorio hable con la voz que le pertenece.

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