BIAGIOLI GIUSEPPE

Biagioli Giuseppe presidia quattro DOCG delle Marche, un arco che va dalle pendici di Serrapetrona alle colline calcaree spinte fino al confine veronese. Il rosso di riferimento è il Cònero, dove Montepulciano e Sangiovese passano attraverso due anni di invecchiamento: un tempo lungo che estrae struttura senza forzare, restituendo un vino austero e di trama serrata. Parallela corre l'attenzione ai bianchi, e in particolare al Verdicchio, letto in due riserve distinte—quella di Matelica e quella dei Castelli di Jesi—ciascuna costruita su almeno diciotto mesi di riposo che ne affinano la mineralità e la complessità. Completa il quadro la Vernaccia di Serrapetrona, denominazione di nicchia che aggiunge un registro ulteriore al portafoglio. Ogni denominazione pretende il proprio linguaggio, e il produttore lo asseconda: rossi di trama fitta da una parte, bianchi tesi e minerali dall'altra. È un lavoro che rifiuta la scorciatoia della cifra unica, preferendo far parlare ogni territorio con la voce che gli appartiene.

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