BINELLO LUIGI Azienda Vitivinicola

Desde Nizza Monferrato, Binello Luigi gestiona tres denominaciones piamontesas que narran las diversas facetas del tinto de Asti. La joya más singular es el Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, un vino de profundidad mineral obtenido de una uva cultivada en apenas siete municipios, cuya aromaticidad lo distingue de cualquier otro. Junto a él crecen el versátil Terre Alfieri DOCG y el Barbera d'Asti DOCG, este último arraigado en un amplio territorio que abarca 165 municipios: estructura y amplitud frente a la concentración del Ruchè. La lógica de la empresa se refleja en esta elección estratégica. En lugar de multiplicar las etiquetas, Binello trabaja denominaciones bien ancladas a sus terroirs, desde las estrechas colinas de Castagnole hasta la extensión de la zona Barbera. Cada vino se mantiene fiel al carácter de su zona de origen, y la variedad nace del contraste entre suelos y tradiciones diferentes, no de la acumulación. Es el retrato de un productor que prefiere la definición singular a la proliferación, midiéndose con tres disciplinas distintas del Monferrato y las tierras alfierinas.

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