BINELLO LUIGI Azienda Vitivinicola

Da Nizza Monferrato, Binello Luigi governa tre denominazioni piemontesi che raccontano altrettanti volti del rosso astigiano. Il pezzo più raro è il Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, vino di profondità minerale ottenuto da un'uva coltivata in appena sette comuni, la cui aromaticità lo distingue da qualunque vicino. Accanto crescono il versatile Terre Alfieri DOCG e il Barbera d'Asti DOCG, quest'ultimo radicato in un territorio ampio che tocca 165 comuni: struttura e ampiezza contro la concentrazione del Ruchè. La logica dell'azienda si legge in questa scelta di campo. Anziché moltiplicare le etichette, Binello lavora denominazioni ben ancorate ai loro terroir, dalle colline strette di Castagnole all'estensione della zona Barbera. Ogni vino resta fedele al carattere della propria zona di origine, e la varietà nasce dal confronto tra suoli e tradizioni diverse, non dall'accumulo. È il ritratto di un produttore che preferisce la definizione singola alla proliferazione, misurandosi con tre discipline distinte del Monferrato e delle terre alfierine.

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