Bisol1542

Bisol1542 interpreta el Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG en las empinadas laderas de Valdobbiadene, donde la pendiente transforma la vendimia en un trabajo manual y arriesgado: esa viticultura de esfuerzo que las colinas véneta imponen a quienes las cultivan. Arraigada en Santo Stefano di Valdobbiadene desde el siglo XVI, la bodega lleva en su nombre la fecha que fija su origen y en sus métodos cinco siglos de conocimiento del territorio. La elección más significativa es mantener separadas las cosechas de las parcelas individuales: así emerge cómo la uva Glera cambia de matiz de una ladera a otra, devolviendo un mosaico en lugar de un vino uniforme. De aquí nacen las diferentes versiones —desde el vino tranquilo hasta el frizzante y el spumante—, cada una una lectura de una misma tierra empinada y generosa, y de la fidelidad generacional que la mantiene en cultivo. El resultado no es un Prosecco cualquiera, sino un Superiore que lleva el sello del lugar. La bodega es visitable: subir entre estas hileras de fuerte pendiente es la forma más directa de entender por qué aquí se habla de viticultura heroica.

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