Bisol1542

Винодельня Bisol1542 создаёт Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG на крутых склонах Вальдоббьядене, где уклон превращает сбор урожая в тяжёлый и рискованный ручной труд — то самое героическое виноградарство, которое венецианские холмы навязывают тем, кто их возделывает. Укоренившись в Санто-Стефано-ди-Вальдоббьядене ещё в XVI веке, винодельня носит в своём названии дату своего основания и воплощает в своих методах пять веков знаний о терруаре. Наиболее значимое решение — раздельный сбор урожая с отдельных участков: это позволяет увидеть, как виноград Glera меняет свои оттенки от склона к склону, создавая мозаику вкусов, а не однородное вино. Так рождаются различные версии — от тихого до игристого и спуманте — каждая из которых является интерпретацией одной и той же крутой и щедрой земли, а также результатом преданности поколений, которые её возделывают. В результате получается не просто Prosecco, а Superiore, несущее в себе отпечаток места. Винодельню можно посетить: подъём по этим крутым рядам виноградников — самый прямой способ понять, почему здесь говорят о героическом виноградарстве.

Контакты