Bocchino Giuseppe Az. Agr. di Bocchino Annalisa

En Canelli, punto neurálgico de la producción Asti DOCG, la empresa de Bocchino Giuseppe trabaja el Moscato bianco para obtener espumoso y expresiones con método clásico. Es un territorio donde la variedad aromática encuentra su medida, y la bodega lo interpreta buscando complejidad y equilibrio mucho más allá de los umbrales mínimos impuestos por el pliego de condiciones. Detrás de las botellas hay un proyecto multigeneracional que conecta las primeras exportaciones transatlánticas con la gestión actual, hoy liderada por Annalisa Bocchino. El saber heredado sobre el suelo se une a una experimentación continua: no un archivo que conservar, sino un método que se actualiza en cada vendimia. El resultado muestra cómo una sola variedad puede soportar diferentes interpretaciones, desde la vivacidad del espumoso hasta la estructura del método clásico. La bodega abre sus puertas a los visitantes para degustaciones, y la visita es la forma más directa de comprender este paso de manos: deténgase en la empresa, pruebe las versiones comparadas y deje que sea quien trabaja las viñas quien le explique la distancia entre el mínimo legal y la ambición.

Contactos