Bocchino Giuseppe Az. Agr. di Bocchino Annalisa

В Канелли, ключевом центре производства Asti DOCG, хозяйство Bocchino Giuseppe работает с Moscato bianco, чтобы получить игристые вина и образцы, произведенные классическим методом. Это территория, где ароматический сорт винограда находит свое истинное выражение, и винодельня интерпретирует его, стремясь к сложности и балансу, значительно превосходящим минимальные пороги, установленные регламентом. За каждой бутылкой стоит многопоколенческий проект, связывающий первые трансатлантические экспортные поставки с нынешним управлением, которое сегодня возглавляет Аннализа Боккино. Унаследованные знания о почве сочетаются с непрерывными экспериментами: это не архив для хранения, а метод, который обновляется с каждым урожаем. Результат показывает, как один сорт может выдерживать различные интерпретации, от живости игристого вина до структуры классического метода. Винодельня открывает свои двери для посетителей для дегустаций, и визит — это самый прямой способ понять эту передачу из рук в руки: остановитесь в хозяйстве, попробуйте сравниваемые версии и позвольте тем, кто работает на виноградниках, объяснить разницу между законодательным минимумом и амбициями.

Контакты