Bonaldi – Cascina del Bosco

En Sorisole, dentro del Parque de los Colli de Bérgamo, Bonaldi – Cascina del Bosco ocupa once hectáreas, cuatro de las cuales son viñedos en una loma suspendida entre dos valles. De esta ubicación la empresa obtiene dos denominaciones de Bérgamo, el Valcalepio DOC y el Terre del Colleoni DOC, declinadas en tinto, rosado y blanco a partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco y otras variedades de uva permitidas por los reglamentos. El trabajo respeta los tiempos de envejecimiento y los grados alcohólicos mínimos previstos para cada tipología, pero el rasgo distintivo reside en el encuentro entre una gestión agronómica atenta y una bodega equipada con maquinaria actualizada. De ello resultan vinos buscadamente equilibrados, pensados para la armonía más que para el extremo. La posición, entre parque y viña, no queda en segundo plano: la propiedad abre sus puertas a quienes deseen visitarla y degustar directamente en el viñedo, una ocasión para interpretar estas dos apelaciones en su contexto colinar. Merece una parada para quien recorre los Colli de Bérgamo.

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