Bonaldi – Cascina del Bosco

À Sorisole, au cœur du Parc des Collines de Bergame, Bonaldi – Cascina del Bosco occupe onze hectares, dont quatre de vignes sur une crête suspendue entre deux vallées. De cet emplacement, l'entreprise tire deux dénominations de Bergame, le Valcalepio DOC et le Terre del Colleoni DOC, déclinées en rouge, rosé et blanc à partir de Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco et d'autres cépages autorisés par les cahiers des charges. Le travail respecte les temps de vieillissement et les titres alcoométriques minimaux prévus pour chaque typologie, mais la particularité réside dans la rencontre entre une gestion agronomique attentive et une cave équipée d'installations modernes. Il en résulte des vins recherchés pour leur équilibre, pensés pour l'harmonie plus que pour l'extrême. La position, entre parc et vignoble, ne reste pas en arrière-plan : la propriété ouvre ses portes à ceux qui souhaitent la visiter et déguster directement dans les vignes, une occasion de comprendre ces deux appellations dans leur contexte collinaire. Cela vaut le détour pour ceux qui parcourent les Collines de Bergame.

Contacts