Bongioanni Wine Di Bongioanni Federico

En Neviglie, entre las colinas de las Langhe, Bongioanni Wine concentra su marca DOCG en una única denominación, el Asti, obtenido de Moscato bianco y de otras variedades aromáticas. El Moscato d'Asti nace aquí de los viñedos más antiguos y cuidadosamente seleccionados, y precisamente la elección de la hilera se convierte en el primer gesto productivo. Detrás del proyecto están los hermanos Federico y Mattia, quienes reinterpretan las expresiones clásicas del territorio con una mirada declaradamente innovadora. Su lectura no se agota en lo aromático: junto al Moscato conviven Dolcetto y Barbera, mientras que el Arneis se labra un espacio propio con su sequedad y su pulpa afrutada, entre toques de piña y melocotón. Desde el espumoso hasta los blancos tranquilos, cada botella se afina para revelar su propia esencia, y el hilo conductor sigue siendo la atención al viñedo. Quien llega a la bodega puede seguir de cerca precisamente este proceso, descubriendo cómo el trabajo entre las hileras toma forma en la copa: merece la pena la parada para una degustación guiada.

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