Bongioanni Wine Di Bongioanni Federico

In Neviglie, inmitten der Hügel der Langhe, konzentriert Bongioanni Wine seine DOCG-Marke auf eine einzige Denomination, den Asti, gewonnen aus Moscato bianco und anderen aromatischen Sorten. Der Moscato d'Asti entsteht hier aus den ältesten und sorgfältig ausgewählten Weinbergen, und gerade die Wahl der Rebzeile wird zum ersten Produktionsschritt. Hinter dem Projekt stehen die Brüder Federico und Mattia, die die klassischen Ausdrücke des Gebiets mit einem ausgesprochen innovativen Blick neu interpretieren. Ihre Interpretation erschöpft sich nicht im Aromatischen: Neben dem Moscato koexistieren Dolcetto und Barbera, während der Arneis mit seiner Trockenheit und seinem fruchtigen Fruchtfleisch, zwischen Ananas- und Pfirsichnoten, seinen eigenen Raum einnimmt. Vom Spumante bis zu den stillen Weißweinen wird jede Flasche verfeinert, um ihre Essenz zu enthüllen, und der rote Faden bleibt die Aufmerksamkeit für den Weinberg. Wer in den Keller kommt, kann genau diesen Übergang aus der Nähe verfolgen und entdecken, wie die Arbeit zwischen den Rebzeilen im Glas Gestalt annimmt: Es lohnt sich, für eine geführte Verkostung anzuhalten.

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