Bongioanni Wine Di Bongioanni Federico

A Neviglie, tra le colline delle Langhe, Bongioanni Wine concentra il proprio marchio DOCG su un'unica denominazione, l'Asti, ottenuta da Moscato bianco e da altre varietà aromatiche. Il Moscato d'Asti nasce qui dai vigneti più antichi e selezionati con cura, e proprio la scelta del filare diventa il primo gesto produttivo. Dietro il progetto ci sono i fratelli Federico e Mattia, che reinterpretano le espressioni classiche del territorio con uno sguardo dichiaratamente innovativo. La loro lettura non si esaurisce nell'aromatico: accanto al Moscato convivono Dolcetto e Barbera, mentre l'Arneis si ritaglia uno spazio proprio con la sua secchezza e la sua polpa fruttata, tra sentori di ananas e pesca. Dallo spumante ai bianchi fermi, ogni bottiglia è affinata per rivelare la propria essenza, e il filo conduttore resta l'attenzione al vigneto. Chi arriva in cantina può seguire da vicino proprio questo passaggio, scoprendo come il lavoro tra i filari prenda forma nel bicchiere: vale la sosta per una degustazione guidata.

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