Borgo Salcetino

En las colinas de Radda, entre las cotas altas del Chianti Classico, Borgo Salcetino confía al Sangiovese la tarea de narrar una sola denominación. Es un rincón de la Toscana donde la altitud alarga los tiempos de maduración e imprime a los vinos una tensión reconocible, distante de las versiones más suaves de los valles. La empresa produce tintos estructurados que destilan el carácter de esta zona, respetando los pliegos de condiciones DOCG y la fisionomía natural del territorio. La clave es la paciencia: cada añada refleja el trabajo realizado entre viñedo y bodega y busca vinos construidos para envejecer, capaces de revelar complejidad a medida que el tiempo los afina. No hay búsqueda del efecto inmediato, sino la voluntad de dejar hablar a Radda y a su Sangiovese a través de una escritura mesurada. En una zona célebre y concurrida, Borgo Salcetino elige la sobriedad del gesto: una variedad de uva, una denominación, una idea de Chianti Classico que confía al tiempo su prueba.

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