Borgo Salcetino

Sulle colline di Radda, tra le quote alte del Chianti Classico, Borgo Salcetino affida al Sangiovese il compito di raccontare una sola denominazione. È un angolo di Toscana dove l'altitudine allunga i tempi di maturazione e imprime ai vini una tensione riconoscibile, distante dalle versioni più morbide di fondovalle. L'azienda produce rossi strutturati che distillano il carattere di questa zona, nel rispetto dei disciplinari DOCG e della fisionomia naturale del territorio. La cifra è la pazienza: ogni annata riflette il lavoro condotto tra vigneto e cantina e mira a vini costruiti per invecchiare, capaci di rivelare complessità man mano che il tempo li affina. Non c'è ricerca dell'effetto immediato, ma la volontà di lasciar parlare Radda e il suo Sangiovese attraverso una scrittura misurata. In un comprensorio celebre e affollato, Borgo Salcetino sceglie la sobrietà del gesto: un vitigno, una denominazione, un'idea di Chianti Classico che affida al tempo la propria prova.

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