BORGOGNO FRANCESCO Az.Agr. di Borgogno G e C. s.agr.s

En Barolo, donde se encuentran las colinas de Cannubi y Brunate, la bodega Borgogno Francesco vinifica únicamente uvas de sus propios viñedos, con el cru de Brunate de La Morra como referencia. La gestión es familiar desde hace tres generaciones: hoy Giancarlo y Claudio, hijos de Francesco, junto con Silvia, supervisan cada fase del trabajo desde el viñedo, siguiendo reglas de producción sencillas y respetuosas con el medio ambiente. Las cuatro denominaciones, todas DOCG, dibujan dos almas de las Langhe. Por un lado, los grandes tintos de Nebbiolo, Barolo y Barbaresco, construidos sobre la estructura y el tiempo; por otro, la veta más inmediata y fragante del Dolcetto, interpretada en el Dogliani y en el Dolcetto di Diano d'Alba. El resultado es un catálogo que combina longevidad y placer cotidiano, siempre con el rigor de sus respectivos disciplinari. La bodega recibe a los visitantes: vale la pena subir hasta aquí para degustar los cru de las Langhe directamente de quienes los cultivan, siguiendo el hilo que une los viñedos con las botellas.

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